竹节虾，竹节又名长脚虾，好吃是款绝一种美味的海鲜，因其肉质鲜嫩、法让口感丰富而深受食客喜爱。次吃作为海鲜爱好者，个够你一定不会错过这种美味的竹节虾类，尤其是好吃它那独特的“竹节”外形和晶莹剔透的虾肉，使得竹节虾不仅口感极佳，款绝而且外观十分诱人。法让竹节虾究竟如何烹饪才能达到最佳的次吃美味效果呢？今天，我们将为大家推荐五款竹节虾的个够经典做法，无论你是竹节烹饪新手，还是好吃资深大厨，都能在这些做法中找到适合自己的款绝美食方式。

一、蒜香竹节虾：味道浓郁，香气扑鼻

首先介绍的是一道简单又经典的做法——蒜香竹节虾。蒜香的味道与竹节虾的鲜美相得益彰，能够最大程度地释放出虾的鲜甜味。

做法步骤：

竹节虾洗净，去虾线。

大蒜切成蒜末，红椒切小段，生姜切末。

热锅冷油，加入蒜末和姜末，翻炒至香味扑鼻。

加入竹节虾，翻炒均匀，直到虾壳变红。

加入适量的生抽、蚝油，翻炒均匀，再加入少许白糖和胡椒粉调味。

最后加入红椒段，继续翻炒2分钟，收汁后即可装盘。

蒜香竹节虾，色香味俱佳，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，令人食欲大开。这道菜不仅做法简单，而且非常下饭，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是完美的搭配。

二、竹节虾蒸蛋：嫩滑鲜美，营养丰富

如果你想品尝一种口感更加嫩滑且营养丰富的竹节虾做法，那么竹节虾蒸蛋无疑是一个不错的选择。这道菜不仅能够保留虾的鲜美，还能够吸收到蛋白质的营养，口感层次丰富，营养价值极高。

做法步骤：

竹节虾洗净，剥去虾壳，留虾尾。

准备一个碗，将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和香葱末，搅拌均匀。

将处理好的竹节虾放入蒸盘底部，均匀铺开。

将蛋液倒入蒸盘，覆盖在虾身上。

锅中水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸约10-12分钟，直到蛋液凝固。

最后撒上少许香葱和蒸鱼豉油增香，即可食用。

竹节虾蒸蛋，口感嫩滑，蛋香与虾香交织，吃上一口令人陶醉。这道菜不仅美味，而且非常适合家庭聚餐时做一道清淡又营养的菜肴。

三、椒盐竹节虾：香脆可口，外焦里嫩

喜欢香脆口感的朋友一定会喜欢椒盐竹节虾。这道菜不仅能让你享受到虾肉的鲜美，还能品尝到外层香脆的椒盐口感，是一道极具诱惑力的小吃。

做法步骤：

竹节虾去头去壳，留下虾尾，清洗干净。

用厨房纸吸干虾身上的水分，防止炸制过程中油溅。

锅中加油，油温升高后，放入虾，炸至金黄酥脆。

捞出竹节虾，沥油备用。

另起锅，加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒炒香。

加入炸好的竹节虾，撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉，翻炒均匀即可。

椒盐竹节虾外脆内嫩，香气四溢，吃上一口，令人无法自拔。这道菜既适合作为开胃小菜，又是酒席上的一道绝佳小吃。

四、红烧竹节虾：色泽诱人，味道浓郁

红烧竹节虾是一道经典的家常菜，色泽红亮，味道浓郁，特别适合喜爱浓郁口味的朋友。通过慢慢炖煮，竹节虾能够吸收酱汁的味道，虾肉更加鲜美，口感更加丰富。

做法步骤：

竹节虾洗净，剪去虾须和虾脚，留虾尾。

热锅冷油，加入少许姜片和蒜片爆炒出香味。

加入竹节虾翻炒至虾壳变色，加入适量的老抽、生抽、蚝油，调入少许糖，翻炒均匀。

加入足量的水，调至中小火，慢慢炖煮10-15分钟，让虾肉更加入味。

汤汁快要收干时，加入少许胡椒粉、盐和香葱，再次翻炒均匀，最后装盘。

这道红烧竹节虾色泽诱人，口感鲜美，汤汁浓郁，十分下饭。不管是搭配米饭还是作为一餐主菜，都非常合适。它将竹节虾的鲜美与酱料的浓郁完美融合，是一道值得一试的经典家常菜。

五、泡椒竹节虾：酸辣爽口，开胃十足

如果你喜欢酸辣口味的菜肴，那么泡椒竹节虾绝对是一道不容错过的美味。这道菜以泡椒为主料，酸辣的口感配上竹节虾的鲜嫩，真是开胃又解腻。

做法步骤：

竹节虾去壳，去虾线，清洗干净备用。

泡椒切段，泡姜切片，蒜切末。

热锅冷油，加入泡椒段、泡姜片和蒜末炒香。

加入竹节虾翻炒，虾肉变色后，加入适量的生抽、白糖、醋，翻炒均匀。

根据口味加入少许盐和胡椒粉，再翻炒均匀后，加入一点点水，烧至汤汁浓稠即可。

这道泡椒竹节虾酸辣开胃，口感层次丰富，非常适合作为餐前的小菜，能有效激发食欲，特别适合夏天食用。

竹节虾的做法有很多种，每一种都能让你品尝到不同的美味。无论是蒜香、红烧、还是酸辣，它们都能让这道海鲜菜肴焕发出新的风味。你只需要掌握一些简单的烹饪技巧，就能在家轻松制作出餐厅级的美食。如果你还没试过这些竹节虾的做法，不妨动手做一做，让全家人一起品尝这道美味的海鲜大餐吧！